Τι είναι η χοληστερίνη:
Η χοληστερίνη ή αλλιώς χοληστερόλη είναι μια λευκή λιπαρή ουσία που συντίθεται κατά το μεγαλύτερο ποσοστό της στο συκώτι. Αν και η υπερβολική συγκέντρωση χοληστερίνης στο αίμα είναι επιβλαβής, μια συγκεκριμένη ποσότητα είναι απαραίτητη για πολλές από τις λειτουργίες του οργανισμού.
Άρα, πρόκειται για μια χρήσιμη ουσία, απαραίτητη για την κατασκευή των μεμβρανών των κυττάρων μας. Ναι, καλά καταλάβατε, η χοληστερόλη βρίσκεται σε όλα σας τα κύτταρα και ο οργανισμός τη χρησιμοποιεί για να συνθέσει τη βιταμίνη D, ορμόνες και χολικά άλατα (στοιχεία απαραίτητα για την πέψη του λίπους).
H χοληστερίνη μεταφέρεται σε όλα τα σημεία του σώματος μέσω της κυκλοφορίας του αίματος. Οι «μεταφορείς»της χοληστερίνης στο αίμα είναι ουσίες που ονομάζονται λιποπρωτείνες. Οι κυριοότεροι «μεταφορείς» είναι οι υψηλής πυκνότητας λιποπρωτεινές (HDL) και οι χαμηλής πυκνότητας λιποπρωτείνες (LDL). Η HDL γνωστή και ως «καλή χοληστερίνη» απομακρύνει τη χοληστερόλη από τα κύτταρα των τοιχωμάτων των αρτηριών προς το συκώτι, ενώ η LDL γνωστή και ως «κακή χοληστερίνη» εκτελεί την αντίθετη διαδρομή. Η LDL, δηλαδή, σχηματίζει λιπαρά εναποθέματα στα κύτταρα των τοιχωνμάτων των αρτηριών και δημιουργεί την αθηροσκληρωτική πλάκα.
Όταν η χοληστερίνη στο αίμα υπερβαίνει ορισμένα φυσιολογικά όρια, αυξάνεται ο κίνδυνος εμφάνισης αθηροσκλήρωσης, κατάστασης που μπορεί να οδηγήσε σε καρδιακή προσβολή ή εγκεφαλικό επεισόδιο.
Γιατί αυξάνεται η χοληστερίνη:
Τα υψηλά επίπεδα χοληστερίνης στο αίμα συνδέονται με:
- την παρουσία παχυσαρκίας
- γενετικούς ή κληρονομικούς παράγοντες
- μειωμένη φυσική δραστηριότητα
- μη ισορροπημένες διατροφικές συνήθειες, μια δίαιτα πλούσια σε ζωικά λίπη είναι η κύρια αιτία της υπερχοληστερολαιμίας (υψηλά επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα.
Ποιες αλλαγές είναι απαραίτητες για τη μείωση της χοληστερίνης:
- Ελέγξτε το βάρος σας! Αν έχετε αυξημένο σωματικό βάρος αρχίστε να χάνετε τα επιπρόσθετα κιλά τροποποιώντας τις διατροφικές σας συνήθειες και αυξάνοντας τη φυσική σας δραστηριότητα.
- Διακόψτε το κάπνισμα καθώς ο συνδυασμός καπνίσματος και υπερχοληστερολαιμίας μπορεί να αποβεί ιδιαίτερα επικίνδυνος για την υγεία σας!
- Αποφύγετε τα λιπαρά κρέατα όπως αρνί και κατσίκι.
- Απομακρύνετε το ορατό λίπος από το κρέας που καταναλώνετε.
- Προτιμάτε γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά.
- Αποφύγετε το επεξεργασμένο κρέας και τα αλλαντικά.
- Αποφύγετε λιπαρές ύλες και σάλτσες κατά τη μαγειρική σας όπως το βούτυρο, κρέμα γάλακτος και τυποποιημένες σως.
- Περιοσίστε τα τηγανητά τρόφιμα.
- Αποφύγετε τις σφολιάτες καθώς και λοιπά αρτοσκευάσματα και γλυκά με βούτυρο.
- Καταναλώνετε έως 2 κρόκους αυγών/ ημέρα.
- Περιορίστε τρόφιμα υψηλά σε χοληστερίνη όπως εντόσθια, αυγοτάραχο, μυαλά.
- Συμπεριλάβετε στο εβδομαδιαίο πρόγραμμα σας 2 γεύματα με όσπρια.
- Προτιμάτε προϊόντα ολικής άλεσης. Δώστε μια ευκαιρία στο μαύρο ψωμί, το καστανό ρύζι και τα ζυμαρικά ολικής, αντί για τα λευκά.
- Συμπεριλάβετε λαχανικά και φρούτα στην καθημερινή σας διατροφή.
Το ξέρω πως η παραπάνω συμβουλές πιθανότατα σας ακούγονται ξενέρωτες…. Ωστόσο, μπορούν κυριολεκτικά να σας σώσουν τη ζωή!
Μην ξεχνάτε πως η φαρμακευτική αγωγή για την αντιμετώπιση της χοληστερίνης δεν είναι πανάκεια! Δεν ανταποκρίνονται όλοι ασθενείς σε αυτήν ενώ η δράση της μειώνεται όσο αυξάνεται η διάρκεια λήψης του φαρμάκου. Μονόδρομος, λοιπόν, η η αλλαγή του τρόπου ζωής σας, προς μια πιο υγιεινή κατεύθυνση.