Στις μέρες μας τα προβιοτικά είναι ένα ιδιαίτερα «μοδάτο» συμπλήρωμα διατροφής! Ο αριθμός των ενηλίκων που λαμβάνουν προβιοτικά ή πρεβιοτικά συμπληρώματα (τα οποία φαίνεται να ευνοούν την καλή λειτουργία του εντέρου), έχει υπερδιπλασιαστεί μέσα στην τελευταία δεκαετία. Παράλληλα, τα προβιοτικά είναι ένα συμπλήρωμα που χρησιμοποιείται πλέον και στα παιδιά. Στις ΗΠΑ τα συμπληρώματα προβιοτικών είναι σταθερά στην κορυφαία πεντάδα των συμπληρωμάτων διατροφής για παιδιά. Όμως, τι ακριβώς είναι αυτά τα χαπάκια που πολλοί από εμάς λαμβάνουμε ως συμπλήρωμα στη διατροφή μας;

Βρισκόμαστε πλέον στα μέσα του Μαΐου, έχοντας χαλαρώσει και περάσει όμορφα κατά τη διάρκεια των Πασχαλινών διακοπών. Οι έξοδοι και τα καλέσματα ήταν αρκετά και το Πασχαλινό τραπέζι γεμάτο με άφθονο φαγητό, γλυκό και ποτό! Όλοι ξέρουμε πως στα ελληνικά εορταστικά τραπέζια η καλή παρέα και η μουσική εύκολα μπορούν να μας παρασύρουν σε … κέφι. Κέφι όμως σημαίνει χορός, κουβέντα, γέλιο και όχι «τρώω μέχρι να σκάσω» ή «πίνω μέχρι τελικής πτώσης».  Αν παρά ταύτα δεν το ελέγξαμε και … «το παρακάναμε» ας μην απελπιστούμε.
Η γνωστή σε όλους μας «μαγειρίτσα» είναι παραδοσιακή σούπα που καταναλώνεται το βράδυ του Μεγάλου Σαββάτου, μετά την Ανάσταση. Μετά τη νηστεία της Σαρακοστής, είναι το πρώτο πιάτο που περιέχει κρέας. Μαγειρεύεται με λαχανικά, άνηθο, εντόσθια αρνιού (συκωταριά), μυρωδικά, ρύζι, λεμόνι και αυγά.

Υπάρχει τρόπος να μαγειρέψουμε μια «διαιτητική» μαγειρίτσα;
Συχνά στην προσπάθεια μας να χάσουμε βάρος βλέπουμε τη ζυγαριά να κολλάει. Ενώ θεωρούμε πως τρώμε λιγότερο τα κιλά μας παραμένουν σταθερά στο ίδιο νούμερο! Σε αυτό το σημείο αναρωτιόμαστε…
Όλοι μας θέλουμε να έχουμε ένα καλλίγραμμο κορμί! Επιθυμούμε να δείχνουμε κομψοί με το μαγιό μας στη παραλία αλλά και συγχρόνως να φύγουμε χορτάτοι από το Κυριακάτικο μπάρμπεκιου….
Η μεγαλύτερη πρόκληση για εμάς τους γλυκατζήδες είναι να μπορούμε καθημερινά να απολαμβάνουμε κάτι γλυκό….. χωρίς να ρισκάρουν τη γραμμή μας αλλά και την υγεία μας!
Τι είναι η νηστεία;

Κατά την περίοδο της ορθόδοξης νηστείας το βασικό χαρακτηριστικό της διατροφής είναι η πλήρης αποχή από τρόφιμα ζωικής προέλευσης. Συγκεκριμένα, όσοι νηστεύουμε αποκλείουμε το κρέας, το κοτόπουλο, τα γαλακτοκομικά, τα αυγά και τα ψάρια από το καθημερινό μας διαιτολόγιο. Επομένως, στα γεύματα μας  κυριαρχούν τρόφιμα φυτικής προέλευσης όπως ζυμαρικά, ψωμί, πατάτα, ρύζι, όσπρια, φρούτα, λαχανικά αλλά και τα θαλασσινά.
Μπορεί η έλλειψη ύπνου να επηρεάσει την όρεξή μας ή/ και το βάρος μας;  

Οι περισσότεροι από εμάς παρατηρούμε μεταβολές στις διαιτητικές μας συνήθειες μετά από ένα ξενύχτι… Οι αλλαγές που, συνήθως, εμφανίζονται είναι αρνητικές και συνδέονται κυρίως με:
Η ύπαρξη του νερού είναι συνυφασμένη με την παρουσία ζωής. Η πρόσληψη του είναι απαραίτητη για την επιβίωση μας, αλλά και την εύρυθμη λειτουργία του οργανισμού μας!

Σε τι μας χρησιμεύει το νερό;