Υλικά (4 μερίδες):
- 800 γρ. φιλέτο κοτόπουλο μπούτι
- 2 πράσινες πιπεριές σε λωρίδες
- 2 κόκκινες πιπεριές σε λωρίδες
- 2 κίτρινες πιπεριές σε λωρίδες
- 500 γρ. μανιτάρια λευκά (κομμένα σε φέτες)
- 2 κρεμμύδια ξερά (κομμένα σε φέτες)
- 60 ml ελαιόλαδο
- Αλάτι, πιπέρι και μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο
Εκτέλεση:
Τοποθετείτε το κοτόπουλο και τα λαχανικά σε ένα ταψί και τα ανακατεύετε με το ελαιόλαδο, το αλάτι, το πιπέρι και το μείγμα μπαχαρικών. Κατόπιν, ψήνετε στο φούρνο (στους 200 βαθμούς, στις αντιστάσεις), ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Σε περίπου 50 λεπτά το γεύμα μας είναι έτοιμο για δοκιμή!
Μία εύκολη, γρήγορη και άκρως θρεπτική συνταγή!