Στις μέρες μας τα προβιοτικά είναι ένα ιδιαίτερα «μοδάτο» συμπλήρωμα διατροφής! Ο αριθμός των ενηλίκων που λαμβάνουν προβιοτικά ή πρεβιοτικά συμπληρώματα (τα οποία φαίνεται να ευνοούν την καλή λειτουργία του εντέρου), έχει υπερδιπλασιαστεί μέσα στην τελευταία δεκαετία. Παράλληλα, τα προβιοτικά είναι ένα συμπλήρωμα που χρησιμοποιείται πλέον και στα παιδιά. Στις ΗΠΑ τα συμπληρώματα προβιοτικών είναι σταθερά στην κορυφαία πεντάδα των συμπληρωμάτων διατροφής για παιδιά. Όμως, τι ακριβώς είναι αυτά τα χαπάκια που πολλοί από εμάς λαμβάνουμε ως συμπλήρωμα στη διατροφή μας;
Βρισκόμαστε πλέον στα μέσα του Μαΐου, έχοντας χαλαρώσει και περάσει όμορφα κατά τη διάρκεια των Πασχαλινών διακοπών. Οι έξοδοι και τα καλέσματα ήταν αρκετά και το Πασχαλινό τραπέζι γεμάτο με άφθονο φαγητό, γλυκό και ποτό! Όλοι ξέρουμε πως στα ελληνικά εορταστικά τραπέζια η καλή παρέα και η μουσική εύκολα μπορούν να μας παρασύρουν σε … κέφι. Κέφι όμως σημαίνει χορός, κουβέντα, γέλιο και όχι «τρώω μέχρι να σκάσω» ή «πίνω μέχρι τελικής πτώσης». Αν παρά ταύτα δεν το ελέγξαμε και … «το παρακάναμε» ας μην απελπιστούμε.
Η γνωστή σε όλους μας «μαγειρίτσα» είναι παραδοσιακή σούπα που καταναλώνεται το βράδυ του Μεγάλου Σαββάτου, μετά την Ανάσταση. Μετά τη νηστεία της Σαρακοστής, είναι το πρώτο πιάτο που περιέχει κρέας. Μαγειρεύεται με λαχανικά, άνηθο, εντόσθια αρνιού (συκωταριά), μυρωδικά, ρύζι, λεμόνι και αυγά.
Υπάρχει τρόπος να μαγειρέψουμε μια «διαιτητική» μαγειρίτσα;
Υπάρχει τρόπος να μαγειρέψουμε μια «διαιτητική» μαγειρίτσα;
Ίσως ακούγεται υπερβολικό ή αλλόκοτο….,
Όταν ακολουθούμε μία ισορροπημένη διατροφή είμαστε πραγματικά ελεύθεροι!
Όταν ακολουθούμε μία ισορροπημένη διατροφή είμαστε πραγματικά ελεύθεροι!