Υλικά (για 4–5 σφηνάκια)
- 100–120 γρ. φρέσκο τζίντζερ
- Χυμός από 2 λεμόνια
- 1–2 κ.γ. μέλι (προαιρετικά)
- 1 πρέζα κουρκουμά (προαιρετικά)
- 1 πρέζα μαύρο πιπέρι (αν βάλεις κουρκουμά)
- 50–100 ml νερό ή χυμός πορτοκάλι (προαιρετικά, για πιο ήπια γεύση)
Εκτέλεση:
Καθαρίζετε το τζίντζερ,το κόβετε σε κομμάτια και το τοποθετείτε στο μπλέντερ. Προσθέτετε τον χυμό λεμονιού και λίγο νερό ή χυμό πορτοκάλι. Έπειτα, χτυπάτε καλά το μίγμα μέχρι να γίνει πολτός. Σουρώστε το μίγμα με ψιλή σίτα πιέζοντας καλά. Κατόπιν, προσθέστε μέλι, κουρκουμά και πιπέρι, αν θέλετε, και ανακατεύετε πολύ καλά!
Μοιράστε το μίγμα σε σφηνοπότηρα και πίνεται 1 μικρό σφηνάκι την ημέρα, κατά προτίμηση πρωί και με άδειο στομάχι.
Συντήρηση: Στο ψυγείο έως 3–4 ημέρες σε γυάλινο μπουκάλι. Μπορείτε και να το καταψύξετε σε παγοθήκες.