Τι είναι η νηστεία;
Κατά την περίοδο της ορθόδοξης νηστείας το βασικό χαρακτηριστικό της διατροφής είναι η πλήρης αποχή από τρόφιμα ζωικής προέλευσης. Συγκεκριμένα, όσοι νηστεύουμε αποκλείουμε το κρέας, το κοτόπουλο, τα γαλακτοκομικά, τα αυγά και τα ψάρια από το καθημερινό μας διαιτολόγιο. Επομένως, στα γεύματα μας κυριαρχούν τρόφιμα φυτικής προέλευσης όπως ζυμαρικά, ψωμί, πατάτα, ρύζι, όσπρια, φρούτα, λαχανικά αλλά και τα θαλασσινά.